झांसीः बुन्देलखण्ड विश्वविद्यालय के अभियांत्रिकी संस्थान मे फूड टेक्नोलजि इंजीनियरिंग विभाग एवं असोसियेशन ऑफ फूड सांइटिस्ट, टेक्नोलॉजिस्ट एंड इंजीनियर्स आई.ई.टी. द्वारा संयुक्त रूप से विश्व खाद्य दिवस के मौके पर जागरूकता रैली निकाली गयी।
वक्ताओ ने खाद्य की दिशा मे किये जा रहे प्रयासों और रोजगार के बारे मे जानकारी दी। संकायाध्यक्ष अभियांत्रिकी प्रो. आर के सैनी ने दीप प्रज्ज्वलित किया। उन्होने फूड इंजीनियर्स केा प्रोत्साहन देते हुये इसे मनुष्य की मौलिक आवश्यकताओ से सीधे तौर पर जुड़ा बताया। विभाग समन्वयक डॉ. शुभांगी निगम द्वारा ग्रामीण विकास के लिये ग्रामीण इलाको में ही खाद्य प्रसंस्करण पर निवेश किये जाने के महत्व को बताया।
उन्होने फूड टेक्नोलजि और फूड इंजीनियर्स की बढ़ती हुयी जरूरत के बारे मे बताया। उन्होने कहा कि हर साल खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र मे 2.25 प्रतिशत की सालाना दर से वृद्वि हो रही है।
इंजीनियर रवि कुमार ने खाद्य सुरक्षा को सुनिश्चित करने के लिये मौजूदा खाद्य आपूर्ति का मांग के अनुसार उचित वितरण तथा खाने की चीजो की बर्बादी रोकने पर बल दिया।
विश्वविद्यालय के छात्र-छात्राओ द्वारा खाद्य प्रौद्योगिकी मे उद्यमिता विकास की अपार संभावनाओ तथा भारत सरकार के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय द्वारा खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के विकास के लिये लागू की जा रही योजनाओ से अवगत कराया गया।
रैली मे लोगो को खाद्य सुरक्षा को लेकर जागरूक किया गया।
इस अवसर पर इं. बी. बी. निरंजन, इं. ललित गुप्ता, इं. राजेश वर्मा, इं. लाखन सिंह, इं. पंकज कुमार तिवारी, कार्तिकेय शुक्ला, प्रज्ज्वल गुप्ता, नीरज शर्मा, प्रियांशु कुमार सिंह, नेहा, शिवानी, राहुल ठाकुर, नरेन्द्र कुमार, वर्षा, शिवांगी आदि मौजूद रहीं। बाद मे डॉ. शिवांगी निगम ने सभी के प्रति आभार व्यक्त किया।
